Prodotti tipici del Monferrato: agnolotto, Barbera del Monferrato, tartufi neri e bianchi, Krumiri Rossi e Baci Gallina.
Poetico, incontaminato, colmo di bontà gastronomiche, cultura e storia: il Monferrato è un territorio che spalanca le sue braccia e ti avvolge in un abbraccio indimenticabile.
Se anche tu stai pensando di visitare il Monferrato e vuoi goderti appieno anche la parte gastronomica scopri i prodotti tipici di questa piccola guida. Lasciati travolgere da sapori e profumi inconfondibili, che resteranno indelebili nella tua mente.
Prodotti tipici del Monferrato: una mini guida
L’agnolotto monferrino
Il piatto tradizionale di eccellenza, nonché icona incontrastata della cucina monferrina. L’agnolotto del Monferrato è il re assoluto dei pranzi domenicali, dei pranzi e delle cene di festa.
Morbido e gustoso, questo tortello di pasta fresca dal ripieno di carne viene confezionato secondo regole ben precise dettate dalla tradizione. Infatti, è un prodotto tipico a marchio De.Co, denominazione comunale che segue precise regole.
Questo squisito primo piatto si serve con un sugo ai tre arrosti e con sugo al brasato, soprattutto nella zona del Monferrato Casalese.
Vini DOC
Il Monferrato è famoso in tutto il mondo per la qualità dei vini. Tra questi, ti consigliamo di degustare il Grignolino del Monferrato Casalese DOC e il Barbera del Monferrato DOC.
A seconda dei piatti proposti potrai sorseggiare un ottimo calice di Barbera per un arrosto o un primo piatto di carne, oppure potrai accompagnare zuppe e brodi con un calice di Grignolino dai profumi delicati.
Il tartufo.
Una gemma nera o bianca della cucina piemontese che impreziosisce i piatti della gastronomia monferrina. In particolare, il tartufo bianco rallegra i piatti comparendo sulle tavole da ottobre a gennaio, deliziando anche i palati più esigenti e sofisticati.
Vignale, Camagna, Moncalvo sono importanti zone per la raccolta di questo pregiato prodotto spontaneo della terra.
Dolci tentazioni: Krumiri Rossi e Baci Gallina.
Concludiamo questo piccolo viaggio alla scoperta dei prodotti tipici del Monferrato con un po’ di dolcezza. Infatti, questa straordinaria terra ricca di sapori e tradizioni è famosa per i biscotti Krumiri Rossi e Baci Gallina.
I Krumiri Rossi sono una vera e propria istituzione di Casale Monferrato: provali accompagnando una tazza di caffè e non te ne pentirai.
Se, invece, vuoi gustare una vera prelibatezza e viziare le tue papille gustative ti consigliamo di fare una scorta di Baci Gallina. Di cosa si tratta? Di piccoli e squisiti biscotti impastati con nocciole delle langhe. Non sono baci di dama qualsiasi, ma una vera leccornia famosa in tutta Italia e prodotta dal 1935 dalla storica pasticceria Gallina di Alessandria.
Il Monferrato saprà conquistarti ad ogni morso… Esplora questa terra ricca di tradizioni e assapora i gusti e i sapori della genuinità piemontese.
Noi della Bottega di Camagna ti aspettiamo per farti scoprire tutti i prodotti tipici monferrini: siamo in Piazza Lenti n° 21 a Camagna Monferrato. Passa a trovarci!
